3 dic. 2012

Cupcakes de Zanahoria de celebración

Hola a tod@s!!!!!

Si, si...lo sé...ha pasado una eternidad desde la última vez que posteé algo en el blog...pero he tenido la suerte de encontrar un trabajo, con contrato, por fin...(después de un año de prácticas), así que no he tenido mucho tiempo.
En Facebook si subí unas fotos de estos deliciosos cupcakes que preparé para mis amigos hace unos meses para celebrar mi nuevo trabajo, así que os dejo aquí la receta y las fotos en fb para que podáis verlas cuando queráis!
En navidades tengo pensado preparar unos cupcakes originales para toda la familia (que es muy grande) así que seguir atentos a mis publicaciones (que prometo serán un poco más abundantes que estos últimos meses).

Receta para 12 cupcakes de zanahoria (a mi me salieron unos 14-15):

Ingredientes / Ingredientes



  • 120 gr de harina / 120 gr de fariña
  • 1 1/2 cucharadita de bicarbonato /1 1/2 culler pequena de bicarbonato
  • 4 huevos L / 4 ovos grandes
  • Unas gotitas de extracto de vainilla / Unhas gotiñas de extracto de vainilla
  • Una pizca de sal /Unha pizca de sal
  • 2 cucharaditas de canela /2 culleres pequenas de canela
  • 35 gr  de azúcar / 35 gr de azucre
  • 30 ml de aceite de girasol /30 ml de aceite vexetal
  • 4 zanahorias ralladas /4 cenouras reladas
  • 1/2 bolsa de nueces troceadas / 1/2 bolsa de noces troceadas

Ingredientes  frosting / Ingredientes do frosting

  • 300 gr de queso crema / 300 gr de queixo crema
  • 75 gr de mantequilla reblandecida / 75 gr de manteiga rebrandecida 
  • 1 cucharadita de esencia de vainilla (o la que queráis) / 1 culler pequena de esencia de vainilla (ou a que querades). 
  • 200 gr azucar glass / 200 gr azucre glass

Preparación / Preparación 

  1. Precalentamos el horno a 180º / Precalentamos o forno a 180º.
  2. Tamizamos la harina con el bicarbonato, la sal y la canela y reservamos / Tamizamos a fariña có bicarbonato, o sal e e a canela e reservamos.
  3. Mezclamos el azúcar con los huevos y el aceite y añadimos las gotitas de vainilla / Mesturamos o azucre cos ovos e o aceite e engadimos as gotiñas de vainilla. 
  4. A continuación, añadimos la mitad de la mexcla de harina y batimos a velocidad media / De seguido, engadimos a metade da fariña e batemos a velocidade media. 
  5. Después incorporamos el resto de la harina / Despois incorporamos o resto da fariña. 
  6. Una vez tengamos la masa hecha añadimos la zanahoria rallada y las nueces / Unha vez teñamos a masa feita engadimos as cenouras reladas e as noces. 
  7. Colocamos la mezcla en los moldes y horneamos durante 20 minutos / Colocamos a mestura nos moldes e forneamos durante 20 minutos. 
  8. Los retiramos del horno y los colocamos a enfriar sobre unas rejillas / Retiramolos do forno e os colocamos a enfriar sobre unhas grelas. 


Preparación  del frosting / Preparación do frosting


  1. Batir todos los ingredientes juntos e ir incorporando poco a poco el azúcar / Bater todos os ingredientes e incorporar o azucre pouco a pouco.
  2. Batir durante unos minutos / Bater durante uns minutos.
Espero que disfrutéis mucho del puente de esta semana! Yo me voy a Londres a pasear un montón y a comer un montón de fudge que me encanta!!!
Muchos besos!
Espero que desfrutedes moito da ponte de esta semana! Eu marcho a Londres a pasear moito e a comer todo o fudge que poida porque me encanta!!!
Moitos bicos!



5 sept. 2012

Tarta-Casco para Alberto

Hola de nuevo!
Como comentaba hace unos minutos, esta es la segunda tarta que os quería enseñar. La he preparado para el novio de una de mis mejores amigas, así que tenía que quedar muy bonita!!! A él le ha encantado porque es su casco de la moto, así que misión cumplida!!!
Hola de novo!
Como vos comentaba hace uns minutos, esta é a segunda torta que vos quería ensinar. Prepareina para o mozo dunha das miñas mellores amigas, así que tiña que quedar moi bonita!!! A él encantoulle porque é o seu casco da moto, así que misión cumprida!!!


La receta del bizcocho la tenéis aquí . El bizcocho lo empapé de zumo de piña, para que no se secase con el fondat, y lo partí a la mitad y lo rellené con buttercream.
A receita do biscoito a tedes aquí. O biscoito empapeino de zume de ananás, para que non se secase có fondant, e partinno á metade e o recheei con buttercream.  

Tarta tres chocolates

Hola!!!
Siento el abandono, pero entre las vacaciones y que he empezado a trabajar de nuevo...se me ha hecho imposible dedicar tiempo a escribir en el blog!!!
Hoy voy a dejaros dos tartas que he hecho hace poco y que me han ecantado! Esta que subo ahora es una tarta de tres chocolates que he hecho con la receta de la Thermomix.
Yo la tengo en el libro, pero he encontrado un vídeo explicativo aquí  que está muy bien explicado!!!
Espero que os guste!!! Está buenísimaaaaa!!! (la base la podeis hacer tanto de galleta triturada como de galleta de chocolate triturada para los más golosos)
Muchos besosss!!!
Hola!
Sinto o abandono, pero entre as vacacións e que comecei a traballar de novo...fixoseme imposible adicarlle tempo a escribir no blogue!!!
Hoxe deixovos dúas tortas que fixen hai pouco e que encantanme! Esta que subo agora é unha torta de tres chocolates que fixen coa receita da Thermomix.
Eu a teño no ñibro, pero atopei un video explicativo aqui que está moi ben explicado!!!
Espero que vos guste!!! Está riquísima!!! (a base podedes facela tanto de bolachas trituradas coma de bolacha de chocolate triturada para os máis lambóns)
Moitos bicos!!!



6 ago. 2012

Tarta Black and White

Feliz lunes a tod@s!!!
El sabado pasado tuve que preparar una tarta deliciosa para una madrina que cumplía nada menos que 50 años!!! Como es una fecha bastante especial, requería una tarta especial. Su ahijada Fátima dejó una cosa clara, de chocolate! jejeje así que el bizcocho fue de chocolate, relleno de mousse de chocolate y cobertura en blanco para que hiciese contraste con el chocolate oscuro del interior. Sin embargo, pese a que yo me esforzase en que la tarta estuviese de muerte de rica, ella lo que quería era que quedase bonita y sobre todo que el 50 fuese el tema central, así que este es el resultado y la receta que comparto con tod@s vosot@s:
Feliz luns a tod@s!!!
O sabado pasado tiven que preparar unha torta deliciosa para unha madriña que cumpría nada menso que 50 anos!!! Como é unha fecha bastante especial, requería unha torta especial. A súa afillada Fátima deixou unha cousa clara, de chocolate! hehehe, así que o biscoito foi de chocolate, recheo de mousse de chocolate e cobertura en branco para que fixese contraste có chocolate oscuro do interior. Sen embargo, pese a que eu me esforzara en que a torta estivese de morte de rica, ela o que quería era que quedase bonita e sobre todo que o 50 fose o tema central, así que este é o resultado e a receita que comparto con tod@s vós. 


Ingredientes del bizcocho / Ingredientes do biscoito

  • 225 gr de chocolate para postres / 225 gr de chocolate para postres.
  • 175 gr de mantequilla / 175 gr de manteiga.
  • 200 gr de azúcar / 200 gr de azucre.
  • 4 huevos / 4 ovos.
  • 50 gr harina / 50 gr fariña.
  • 20 gr cacao puro 100%  sin azúcar / 20 gr cacao puro 100% sen azucre.
  • 1 sobre de levadura química / 1 sobre de levadura química. 
  • 4 cucharadas de buttermilk / 4 cucharadas de buttermilk. 
  • Esencia de vainilla / Esencia de vainilla.

Ingredientes para la mousse de chocolate / Ingredientes para a mousse de chocolate

  • 3 colas de gelatina / 3 colas de xelatina.
  • 200 gr de chocolate para postres / 200 gr de chocolate para postres.
  • 2 claras / 2 claras.
  • 2 yemas / 2 xemas.
  • 400 gr de nata montada / 400 gr de nata montada.
  • 150 gr de leche / 150 gr de leite. 

Ingredientes para la cobertura / Ingredientes para a cobertura

  • 250 gr nata montada / 250 gr nata montada.
  • 250 gr de queso mascarpone / 250 gr queixo mascarpone.
  • 300 gr de queso crema / 300 gr de queixo crema.
  • 150 gr azúcar glass / 150 gr azucre glass.
  • Esencia de vainilla / esencia de vainilla. 

Modo de preparación del bizcocho / Modo de preparación do biscoito 

  1. Precalentar el horno a unos 180º / Prequentar o forno a uns 180º.
  2. Mezclar en un bol los huevos con el azúcar / Mesturar nun cunco os ovos có azucre.
  3. En otro bol mezclamos la mantequilla con el buttermilk y derretimos / Noutro cunco mesturamos a manteiga có buttermilk e derretimos. 
  4. En el momento en el que tengamos la mezcla de buttermilk con la mantequilla derretida añadiremos el chocolate para postres y mezclamos hasta que se forme una pasta / No momento no que teñamos a mestura do buttermilk coa manteiga derretida engadiremos o chocolate para postres e mesturamos até que se forme unha pasta.  
  5. Esta mezcla la añadimos a la de huevos y azúcar y removemos añadiendole a su vez unas gotitas de esencia de vainilla / Esta mestura a engadimos á de ovos e azucre e remexemos engandindolle a súa vez unhas gotiñas de esencia de vainilla. 
  6. Tamizamos la harina, el cacao y la levadura y la añadimos a toda la mezcla anterior removiendo de dentro hacia afuera con suavidad con una cuchara de madera o espátula / Tamizamos a fariña, o cacao e a levadura e o engadimos a toda a mestura anterior remexendo de dentro hacia afora con suavidade cunha culler de madeira ou espátula. 
  7. Colocar la mezcla en un molde de horno engrasado y dejar en el horno unos 50 minutos / Colocar a mestura nun molde de forno engrasado e deixar no forno uns 50 minutos. 

Modo de preparación de la mousse / Modo de preparación da mousse

  1. Colocar las colas de gelatina en agua fría para que se hidraten / Colocar as colas de xelatina en auga para que se hidraten.
  2. Calentar en un cazo a fuego lento la leche y el chocolate para postres y añadir a continuación las colas de gelatina y dejamos enfriar / Quentar nunha pota a fogo lento o leite e o chocolate para postres e engadir a continuación as colas de xelatina e deixamos enfriar. 
  3. En otro bol montamos las yemas a punto de nieve / Noutro cunco montamos as xemas a punto de neve. 
  4. A la mezcla de chocolate que dejamos enfriando le añadimos las claras de huevo y removemos / Á mestura de chocolate que deixamos enfriando engadímoslle as claras de ovo e remexemos. 
  5. En otro bol montaremos la nata y le añadiremos la mezcla de chocolate / Noutro cunco montaremos a nata e lle engadiremos a mestura de chocolate. 
  6. Removemos con movimientos envolventes / Remexemos con movimentos envolventes. 
  7. Añadimos a la mezcla las claras a punto de nieve y volvemos a mezclar / Engadimos as claras e voltamos a remexer. 
  8. Una vez la mezcla esté preparada la meteremos en la nevera y reservamos / Unha vez a mestura estea preparada, a meteremos no frigorífico e reservamos. 

Modo de preparación de la cobertura / Modo de preparación da cobertura

  1. Montar la nata y reservar / Montar a nata e reservar. 
  2. Mezclar los dos quesos con azúcar glass / Mesturar os dous queixos có azucre glass. 
  3. Añadir la mezcla de los quesos a la nata y remover / Engadir a mestura dos queixos á nata e remexer.
* Esta mezcla queda muchisisimo mejor dejándola unas horas en la nevera / Esta mestura queda moitisisisimo mellor deixándoa unhas horas na neveira. 

Modo de presentación de la tarta / Modo de presentación da torta 

  1. Partimos en bizcocho a la mitad y en la capa superior recortamos para igualar / Partimos o biscoito a metade e na capa superior recortamos para igualar. 
  2. Colocamos dentro del bizcocho la mousse de chocolate y lo tapamos con la otra mitad del bizcocho / Colocamos dentro do biscoito a mousse de chocolate e o tapamos coa outra metade do biscoito. 
  3. Dejamos en la nevera unas 3 horas / Deixamos na neveira unhas 3 horas.
  4. Con ayuda de una espátula pastelera extendemos la cobertura por la parte superior de la tarta y por los lados para que quede bien lisa / Coa axuda dunha espátula pasteleira extendemos a cobertura pola parte superior da torta e polos lados para que quede ben lisa. 
  5. Dejamos enfriar en la nevera otras 2 horas / Deixamos enfriar na neveira 2 horas.

*La tarta sabe mucho mejor depués de toda una noche en la nevera / A torta sabe moito mellor despois de toda unha noite na neveira. 



2 ago. 2012

Mickey y Mini para Antón

Hola de nuevo!!!
Este post llega con un poco de retraso ya que la tarta es de la semana pasada y prometí publicarlo el fin de semana...es el verano, que ando un poco despistada ;)
Bueno, a lo que vamos, la tarta en principio iba a ser la cara de Mickey Mouse porque al peque de Antón le encanta y su mamá Paula me pidió específicamente que estuviera Mickey....pero como sé que la fiesta iba a tener bastantes invitados, mayores y pequeños, pues al final me acabó saliendo una tarta enoooooorme! Me quedé tan asombrada de lo que me pesaba en las manos que la llevé a la báscula y pesaba 4,1Kg! jejejeje
Toda la tarta era de chocolate, bizcocho y relleno y cobertura. La cobertura de fondant la tení de azul clarito para darle un poco de color de niño y después coloqué por encima las caras de Mickey y Mini que me costó un ratillo hacer ;)
El resultado es el que veis aquí! Espero que os haya gustado! Aún me falta mucha práctica con el fondant y lo sé...pero espero que algún día me queden super bonitas!
Besos a todos y gracias por el apoyo y vuestros comentarios que siempre se agradecen!
Hola de novo!!!
Este post chega cun pouco de retraso xa que a torta é da semana pasada e prometín publicala a fin de semana...é o verán, que ando un pouco despistada ;)
Bon, o que iamos, a torta en principio ía ser a cara de Mickey Mouse porque o peque de Antón encantalle e a súa mai Paula pediume específicamente que estivera Mickey...pero como sei que a festa ía ter bastantes invitados, maiores e pequenos, pois o final acaboume saindo unha torta enoooooorme! Quedeime asombrada do que me pesaba nas mans que a levei a báscula e pesaba 4,1Kg! jejejeje
Toda a torta era de chocolate, biscoito e recheo e cobertura, A cobertura de fondant a tintei de azul claro para darlle un pouco de cor de neno e despois coloquei por enriba as caras de Mickey e Mini que ainda me custou facelas ;)
O resultado é o que vedes aquí! Espero que vos gustara! Aínda me falta moita práctica có fondant e ben o sei...pero espero que algún día me queden super bonitas!
Bicos a todos e gracias polo apoio e polos vosos comentarios que sempre se agradecen!




23 jul. 2012

Felicidades Antón y Alfredo! Cookiessssssss........

Buenos días y feliz lunes!!!
Estamos teniendo un tiempo estupendo por las Rías Bajas y nada mejor para celebrarlo que con dos fiestas de cumpleaños! y por supuesto con Cupcakes!!!
En este caso fueron dos cumpleaños muy seguidos por lo que tenía buttercream de sobra para poder hacer un cupcake gigante con un monstruo de las galletas muy divertido. 
Esta semana tengo otro encargo para dos peques muy simpáticos...pero no os contaré más; pronto podréis verlo vosotros mismos en nuestro blog y en Facebook!
Mil besos a todos y gracias por seguirnos!
Bos días e feliz luns!!!
Estamos a ter un tempo estupendo polas Rías Baixas e nada mellor para celebralo que con dúas festas de aniversario! e por suposto con Cupcakes!!!
Neste caso foron dous aniversarios moi seguidos polo que tiña buttercream de sobra para poder facer un cupcake xigante cun monstruo das bolachas moi divertido.
Esta semana teño outro encargo para dous peques moi simpáticos...pero non vos contarei máis; pronto poderedes velo vos mesmos no noso blogue e en Facebook!
Mil bicos a todos e gracias por seguirnos!

Estos son los cupcakes para el cumple de Antón. Son de vainilla y para hacer el buttercream he usado la boquilla de Wilton que se usa para hacer la hierba.
Estos son os cupcakes para o cumple de Antón. Son de vainilla e para facer o buttercream usei a boquilla de Wilton que se usa para facer a herba. 



Y este es el super cupcake hecho especialmente para Alfredo por sus 26!
E este e super cupcake feito especialmente para Alfredo polos seus 26!



10 jul. 2012

New stuff

Hola de nuevo!
Ayer llegó el marido de mi prima de Estados Unidos y mirad lo que me ha traído!!! Estoy encantada y con muchísimas ganas de usarlo! Lo voy a reservar para hacer una tarta muy divertida y bonita para dentro de unas semanas que es la fiesta de cumple de su hijo y ya me han encargado su tarta ;)
Muchos besos y feliz día!
Ola de novo!
Onte chegou o marido da miña curmá dos Estados Unidos e mirade o que me trouxo!!! Estou encantada e con moitísimas ganas de usa-lo! Vou reservalo para facer unha torta moi divertida e bonita para dentro dunhas semanas xa que vai ser a festa de aniversario do seu fillo e xa me encargaron a súa torta ;)
Moitos bicos e feliz día!




8 jul. 2012

Tarta Frambutcha para Blanca

Hola a tod@s de nuevo!!!! Espero que hayáis tenido un fin de semana estupendo! El viernes tuve un encargo muy especial, con una tarta que no había preparado nunca...ha sido la primera vez que hago algo en dos pisos. La pena fue que sólo saqué una foto y con el móvil porque se me olvidó totalmente...así que antes de hacer el cambio para la entrega le saqué una, porque se la quería enseñar a mis amigas y luego ya no le saqué ninguna más...pero para la próxima prometo un reportaje completo! 
Aquí os dejo la foto de mi tarta bautizada como Frambutcha, jejeje, lleva dos bizcochos de té verde matcha cortados por la mitad cada uno con frambuesas naturales y mermelada de frambuesa, cubiertos con la receta de buttercream con nata montada y flores de fondant.
En vez de cubrir toda la tarta con fondat, que quedan mucho más vistosas y preciosas, decidí usar esta receta con nata a mayores porque el bizcocho era bastante seco y pensé que después de una copiosa cena de cumpleaños mejor algo jugoso de postre que un bizcocho seco sin más...de ahí también las frambuesas.
Muchos besos y no dejéis de leernos!!!
Hola a tod@s de novo!!! Espero que tiverades unha fin de semana estupenda! O venres tiven un encargo moi especial, cunha torta que non preparara nunca...foi a primeira vez que facía algo en dous pisos. A pena foi que só saquei unha foto e co móbil porque me esquecín totalmente...así que antes de facer o cambio para a entrega lle saquei unha, porque quería ensinarlla as miñas amigas e despois xa non lle saquei ningunha máis...pero para a próxima prometo unha reportaxe completa!
Aquí vos deixo a foto da tarta bautizada como Frambutcha, hehehe, leva dous biscoitos de té verde matcha cortados porla metade cada un con frambuesas naturais e marmelada de frambuesa, cubertos coa receita de buttercream con nata montada e flores de fondant. 
En vez de cubrir toda a tarta co fondant, que quedan moito máis vistosas e preciosas, decidín usar esta receita con nata  a maiores porque o biscoito era bastante seco e pensei que despois dunha copiosa cea de aniversario mellor algo xugoso de postre que un biscoito seco sen máis... de ahí tamén as frambuesas. Moitos bicos e non deixedes de lernos!!!



6 jul. 2012

Bienvenido Manuel!!!


Hola a tod@s!!!
Estamos teniendo un veranillo un poco desastre pero esperemos que cambie a mejor y podamos disfrutar de la playa durante semanas enteras!
Mientras tanto…el tiempo acompaña para seguir preparando tartas y postres con chocolate como esta de chocolate y frambuesas que está impresionante! Preparada especialmente para la llegada de mi hermano de Polonia, llevaba todo el año de Erasmus allí, así que había que celebrar su regreso!

Aquí os dejo la receta para que también la disfrutéis
Millones de besos enormes!!!
Hola a tod@s!!!
Estamos a ter un verán un pouco desastre, pero esperemos que cambie a melloe e podamos disfrutar da Praia durante semanas enteiras!
Mentres tanto…o tempo acompaña para seguir preparando tartas e postres con chocolate como esta de chocolate e frambuesas que está impresionante! Preparada especialmente para a chegada do meu irmán dende Polonia, xa que levaba todo o ano de Erasmus alí, así que tiñamos que celebrar a sua volta!
Aquí vos deixo a receita para que tamén a disfrutedes
Millóns de bicos enormes!!!

Ingredientes / Ingredientes

Bizcocho / Biscoito
  • 150gr de chocolate sin leche / 150gr de chocolate sen leite
  • 100gr de mantequilla / 100gr de manteiga
  • 150gr de azúcar / 150gr de azucre
  • 4 huevos / 4 ovos
  • 120gr de harina / 120gr de fariña
  • 1 cucharada sopera de levadura en polvo / 1 culler de levadura

Almíbar / Almíbar
  • 1dl de agua / 1dl de auga
  • 100gr de azúcar / 100gr de azucre
  • 150gr de mermelada de frambuesa / 150gr de marmelada de frambuesa
  • 1 tarrina de frambuesas / 1 tarrina de frambuesas

Cobertura / Cobertura
  • 100gr de chocolate negro / 100gr de chocolate negro
  • 100gr de nata / 100gr de nata

Preparación del bizcocho / Preparación do biscoito

  1. Derretir el chocolate en el microondas y dejarlo entibiar / Derretir o chocolate no microondas e deixalo enfriar.
  2. Mezclar la matequilla en pomada con la mitad del azúcar, incorporar el chocolate y las yemas y batirlo. Tamizar la harina con la levadura y añadirlo a lo anterior / Mesturar a manteiga en pomada coa metade do azucre, incorporar o chocolate e as xemas e batelo.
  3. Montar las claras a punto de nieve con el resto del azúcar y mezclarlo / Montar as claras a punto de neve co resto do azucre e mestúralo.
  4. Forrar un molde redondo con aluminio, engrasarlo y enharinarlo / Forrar un molde redondo con aluminio, engrasarlo y enfariñalo.
  5. Rellenarlo y hornearlo a 180º C 40 minutos aproximadamente / Rechealo e fornear a 180º C 40 minutos aproximadamente.
  6. Una vez hecho lo dejamos enfriar unos 30 minutos y le inyectamos un poco de oporto a los poquitos por distintos puntos del bizcocho / Unha vez feito o deixamos enfríar uns 30 minutos e lle inxectamos un pouco de oporto ós pouquiños por distintos puntos do biscoito.

Preparación de la cobertura / Preparación da cobertura

  1. Hervir la nata / Ferver a nata
  2. Añadir fuera del fuego el chocolate y removerlo hasta que se funda / Engadir fora do fogo o chocolate e remexelo até que se funda.

Preparación del almíbar / Preparación do almíbar

  1. Hervir el agua con el azúcar 10 minutos / Ferver o auga co azúcar 10 minutos
  2. Cortar el bizcocho en dos capas y pintar una capa con la mermelada y el almíbar / Cortar o biscoito en dúas capas e pintar una capa coa marmelada e o almíbar.
  3. Disponer las frambuesas y taparlo / Dispoñer as frambuesas e tápalo.
  4. Untar con la cobertura / Untar coa cobertura.
  5. Presentarlo con una mermelada de frambuesa calentada y colocada / Presentalo con una marmelada de frambuesa quentada e colocada.

*Mejor si la preparais el día anterior para dejar que se empape el bizcocho con el almíbar / Mellor se a preparades o día anterior para deixar que se empape o biscoito co almibar. 




Felicidades Marta!!!

Feliz Viernes a tod@s!!! Espero que hayáis tenido una buena semana y que disfrutéis del fin de semana! Yo tengo boda así que estoy emocionada ;) !!!
Os dejo aquí las fotos del encargo para el cumple de Marta. Cumplía 7 añitos y como a casi todas las niñas de su edad les encantan las Monster High, así que Cupcakes personalizados de vainilla y chocolate blanco con fondant para ella y sus amigas.
Feliz venres a tod@s!!! Espero que tiverades unha boa semana e que desfrutedes do fin de semana! Eu teño boda así que estou moi emocionada ;) !!!
Deixovos aquí as fotos do encargo para o aniversario de Marta. Cumpriu 7 aniños e como a case todas as nenas da súa idade encantalle as Monster High, así que Cupcakes personalizados de vainilla e chocolate blanco con fondant para ela e as suas amigas.


Estos cupcakes eran con el bizcocho azul igual que la base de fondant que los cubría. 
Estos cupcakes eran có biscoito azul igual que a base de fondant que os cubría.




El de ella era mucho más grande que el del resto y una mitad era de color azul y la otra de color rosa.
O de ela era moito máis grande co do resto e unha metade era de cor azul e a outra de cor rosa. 



29 jun. 2012

Red Velvet Cupcakes! yeah!

Estoy bastante ociosa esta semana... así que os dejo los últimos cupcakes que hemos preparado. 
Estou bastante ociosa esta semana...así que aquí os deixo os últimos cupcakes que preparamos.

Ingredientes / Ingredientes


  • 60g de mantequilla
  • 150g de azúcar
  • 2 huevos
  • Una pizca de sal
  • 1 1/2 cucharada de cacao sin azúcar
  • 1/4 de cucharadita de colorante en gel rojo 
  • Unas gotitas de extracto de vainilla
  • 130ml de buttermilk 
  • 150g de harina
  • 1/2 cucharadita de bicarbonato de soda
  • 1 cucharadita de vinagre blanco

Preparación / Preparación 

  1. Precalentamos el horno a 180º / Precalentamos o forno a 180º.
  2. Tamizamos la harina con el cacao y la sal y reservamos / Tamizamos a fariña có cacao e o sal e reservamos.
  3. Mezclamos el azúcar con la mantequilla en un bol y sin dejar de batir añadimos los huevos y el extracto de vainilla / Mesturamos o azucre coa manteiga nun bol e sen deixar de remexer engadimos os ovos e o extracto de vainilla. 
  4. A continuación, añadimos la mitad de la harina con el cacao y el buttermilk / De seguido, engadimos a metade da fariña có cacao e o buttermilk. 
  5. Después incorporamos el resto de la harina / Despois incorporamos o resto da fariña. 
  6. Una vez tengamos la masa hecha añadimos el colorante rojo / Unha vez teñamos a masa feita engadimos o colorante vermello. 
  7. Por último, mezclamos a parte en un cuenco el vinagre con el bicarbonato y lo añadimos a la mezcla anterior / Por último, mesturamos a parte nun cuenco o vinagre có bicarbonato e o engadimos á mestura anterior. 
  8. Colocamos la mezcla en los moldes y horneamos durante 20 minutos / Colocamos a mestura nos moldes e forneamos durante 20 minutos. 
  9. Los retiramos del horno y los colocamos a enfriar sobre unas rejillas / Retiramolos do forno e os colocamos a enfriar sobre unhas grelas. 


La verdad es que estaban riquísimos!
A verdade é que estaban boísimos!


Lo mejor de este primero que nos comimos es que aún estaba calentito...mmm...
O mellor deste primeiro é que ainda estaba quentiño...mmm...


...Red velvet cupcakes...





















Ginger cookies

Feliz viernes a tod@s!!!!
Espero que la semana se os haya pasado rápido y que disfrutéis de un fin de semana fantástico! ;)
Tal y como os había prometido os traigo hoy la receta de unas galletas super ricas que, a pesar de que la apariencia podía ser muchísimo mejor (me pasa por ser una prisas a veces) estaban buenísimas!
La receta me la ha pasado mi madre, y las hacíamos de pequeños en casa los fines de semana (supongo que para tenernos entretenidos un rato, y la verdad es que nos lo pasábamos genial). Disfrutarla tanto como yo!
Feliz venres a tod@s!!!
Espero que a semana pasara rápido e que disfrutedes dunha fin de semana fantástica! ;)
Tal e como vos prometera, traiovos hoxe a receita duns biscoitos super ricos que, a pesar de que a apariencia podería ser moitísimo mellor (pásame por ser unha prisas ás veces) estaban boísimas!
A receita pasouma a miña mai, facíamolas de pequenos na casa as fins de semana (supoño que para ternos entretidos un rato, e a verdade é que pasabámolo xenial). Disfrutádea tanto coma min!

Ingredientes/ Ingredientes

  • 300 gr harina / 300 gr fariña.
  • 1 cucharadita de Royal / 1 culler pequena de Royal.
  • 1 cucharadita de bicarbonato / 1 culler pequena de bicarbonato.
  • 2 cucharaditas de jengibre / 2 culleres pequenas de xenxibre.
  • 60 gr de mantequilla / 60 gr de manteiga.
  • 120 gr de azúcar moreno / 120 gr de azucre moreno.
  • 3 cucharadas de almíbar / 3 culleres de almíbar.
  • 4 cucharadas de leche / 4 culleres de leite.
  • Ralladura de una naranja / Raladura dunha laranxa.

Preparación  / Preparación

  1. Calentar el horno a 160º / Quentar o forno a 160º.
  2. Tamizar la harina, la levadura y el jengibre y reservar / Tamizar a fariña, a levadura e o xenxibre e reservar. 
  3. Derretir la mantequilla, el azúcar y el almíbar / Derretir a manteiga, o azucre e o almíbar.
  4. Añadir a la mezcla anterior la leche, la ralladura de naranja y seguir removiendo a fuego medio hasta que se haga una papa / Engadir a mestura anterior o leite, a raladura de laranxa e seguir remexendo a fogo medio até que se faga unha papa. 
  5. Colocar las harinas tamizadas en forma de volcán con un agujero en el centro y verter poco a poco la mezcla caliente y amazar hasta conseguir una bola / Colocar as fariñas tamizadas en forma de volcán con un buraco no centro e verter pouco a pouco a mestura quente e amasar até conseguir unha bola. 
  6. Hacer galletitas con un grosor considerable para que no queden finitas / Facer biscoitos cun grosor considerable para que non queden finiñas.
  7. 10-15 minutos en el horno y dejar reposar / 10-15 minutos no forno e deixar reposar. 




21 jun. 2012

Bizcocho de Yogur Superesponjoso

Buenos días a tod@s!!!
Bo día a tod@s!!!
Hoy tengo una cena y hay que llevarle algo siempre a quien te invita a su casa. Así que como no sé que es lo que hay de comida, lo mejor es llevar un dulce para que les quede en casa a modo de regalo. Un bizcocho siempre gusta, es fácil de hacer y me parece un detalle bonito.
Hoxe teño unha cea e hai que levar algo sempre a quen che convida á súa casa. Así que como non sei que é o que hai de comida, o mellor é levar un dulce para que lles quede na casa a modo de presente. 
Un biscoito sempre gusta, é sinxelo de facer e pareceme un detalle bonito. 




La verdad es que quedó super esponjoso. Lo sé porque de paso que preparaba este para hoy por la noche, preparé uno también para dejar en casa, aunque no ha durado mucho porque son muy glotones... jejejeje.
A verdade é que quedou moi esponxoso. Seino porque de paso que preparaba este para hoxe pola noite, preparei un tamén para deixar na casa, aínda que non durou moito porque son uns lambóns... jejejeje.




Ingredientes / Ingredientes

  • 1 yogur (del sabor que queráis. Yo he usado uno de piña, que era el que tenía por casa) / 1 iogur (do sabor que querades. Eu usei un de ananás, que era o que tiña na casa).
  • 3 huevos / 3 ovos. 
  • 1/2 vaso de aceite de girasol / 1/2 de aceite de xirasol. 
  • 2 vasos de harina / 2 vasos de fariña.
  • 1 1/2 vaso de azúcar / 1 1/2 vaso de azucre.
  • 1 cucharadita de vainilla / 1 culler pequena de vainilla.
  • 1 cucharadita de cointreau / 1 culler pequena de cointreau.
  • 1 sobre de levadura / 1 sobre de levadura. 

Preparación / Preparación

  1. Poner todos los ingredientes juntos en un bol y batir (con batidora mejor) a velocidad media durante un minuto más o menos hasta que los ingredientes estén bien disueltos y hayan formado una pasta cremosa / Por tódolos ingredientes xuntos nun cunco e bater (mellor cunha batidora) a velocidade media durante un minuto máis ou menos até que os ingredientes estean ben disoltos e formen unha pasta cremosa. 
Y ya tenéis vuestro bizcocho! Fácil, ¿verdad?
E xa tedes o voso biscoito! Fácil, ¿verdade?


Qué disfrutéis mucho de la nueva receta!
Qué disfrutedes moito da nova receita!

Besos!
Bicos!

20 jun. 2012

Frosting de Queso crema

Como soy! me había olvidado de la que más me gusta de todas!!!
Como son! esquecérame da que máis me gusta de todas!!!
Es muy fácil de hacer:
É moi doada de facer:

  • 300 gr de queso crema / 300 gr de queixo crema
  • 75 gr de mantequilla reblandecida / 75 gr de manteiga rebrandecida 
  • 1 cucharadita de esencia de vainilla (o la que queráis) / 1 culler pequena de esencia de vainilla (ou a que querades). 
  • 200 gr azucar glass / 200 gr azucre glass
  1. Batir todos los ingredientes juntos e ir incorporando poco a poco el azúcar / Bater todos os ingredientes e incorporar o azucre pouco a pouco.
  2. Batir durante unos minutos / Bater durante uns minutos.

19 jun. 2012

Frosting de mantequilla de cacahuete


70 gr de mantequilla / 70 gr de manteiga.
1 taza de azúcar glas / 1 taza de azucre de confeiteiro.
1 taza de mantequilla de cacahuete / 1 taza de manteiga de cacahuete.
3/4 cucharadita de esencia de vainilla / ¾ culler pequena de esencia de vainilla.
1/3 taza de nata / 1/3 taza de nata.

1. Mezclar el azúcar glas, la mantequilla, la mantequilla de cacahuete y la esencia de vainilla con batidora eléctrica hasta que quede suave y cremosa / Mesturar o azucre de confeiteiro, a manteiga, a manteiga de cacahuete e a esencia de vainilla coa batidora eléctrica até que quede suave e cremosa. 
2. Añadir la nata y batir a velocidad alta hasta que la mezcla esté ligera y esponjosa / Engadir a nata e remexer rapidamente até que a mestura estea lixeira e esponxosa. 



Frosting de glace


2 tazas de icing sugar / 2 tazas de icing sugar.
2 cucharadas de mantequilla blanda / 2 culleres de manteiga  branda.
2 cucharadas de agua hirviendo / 2 culleres de auga fervendo.

1. Cernir el azúcar en un bol y añadir la mantequilla y el agua caliente / Peneirar o azucre nun cunco e engadir a manteiga e a auga quente.
2. Mezclar hasta que quede suave / Mesturar até que quede suave. 
3. Extiender el glaseado sobre los cupcakes / Estender o glaseado sobre os cupcakes.

Frosting de Fudge de chocolate


2 ½ tazas de mantequilla sin sal, derretida / 2 ½ tazas de manteiga sen sal, derretida. 
4 tazas azúcar, tamizado / 4 tazas azucre, tamizado. 
1 taza de cacao en polvo / 1 taza de cacao en polvo
2 cucharaditas de extracto puro de vainilla / 2 culleres pequenas de extracto puro de vainilla. 
3 cucharadas de agua tibia / leche / 3 culleres de auga tibia/leite.
Una pizca de sal / Un chisco de sal. 

1. Añadir el cacao y la mantequilla derretida en una sartén y mezclar suavemente a fuego lento / Engadir o cacao e a manteiga derretida nunha tixola e mesturar suavemente á fogo lento. 
2. Añadir el azúcar y continuar batiendo hasta que no haya grumos y quede una mezcla uniforme / Engadir e continuar remexendo até que non haxa grumos e quede unha mestura uniforme. 
3. Añadir agua o leche para la textura más cremosa y seguir removiendo hasta que quede una mezcla suave, brillante y de consistencia firme / Engadir auga ou leite para a textura máis cremosa e seguir remexendo até que quede unha mestura suave, brillante e de consistencia firme. 
4. Retirar del fuego y dejar que se enfríe / Retirar do fogo e deixar que enfríen.

Ganache de chocolate


165 ml de nata líquida / 165 ml de nata líquida
225 gr de chocolate / 225 gr de chocolate.
• 2 cucharadas de mantequilla / 2 culleres manteiga
• ¼ cucharada de vainilla / ¼ culler de vainilla

1. Poner el chocolate a calentar para que se derrita / Por o chocolate a quentar até que se derrita.
2. Poner la nata, la mantequilla y la vainilla en una cacerola y calentar suavemente, removiendo bien / Por a nata, a manteiga e a vainilla nunha cacerola e quentar suavemente, remexendo ben.
3. Unir las dos mezclas y seguir removiendo / Unir as dúas mesturas e remexer ben.
Variación:
Puedes usar chocolate blanco, chocolate con leche o chocolate negro, dependiendo de los cupcakes que hagas / Podes usar chocolate branco, chocolate con leite ou chocolate negro, dependendo dos cupcakes que fagas. 

Frosting de azúcar moreno


Este frosting os quedará genial en tartas o bizcochos y para hacer la mezcla más consistente sólo tenéis que añadir más azúcar moreno y si la queréis más cremosa no dudéis en añadirle más mantequilla / Este frosting quedaravos xenial en tartas ou biscoitos e para facer a mestura máis consistente só tedes que engadir máis azucre moreno e se a queredes máis cremosa non dubidedes en engadirlle máis manteiga
1 ½ taza de azúcar moreno / 1 ½ taza de azucre moreno.
¼ de taza de leche / ¼ de taza de leite 
3 cucharadas de mantequilla sin sal, a temperatura ambiente / 3 culleres de manteiga sen sal, á temperatura ambiente.  
1 cucharadita de sabor de tu elección / 1 culler pequena de sabor da vosa elección. 

1. Mezclar el azúcar moreno, leche y mantequilla en una sartén hasta que se derrita el azúcar / Mesturar o azucre moreno, leite e manteiga nunha tixola até que se derrita o azucre.
2. Se deja cocer durante 3 minutos mientras se remueve continuamente / Se deixa cocer durante 3 minutos mentres se remexe continuamente. 
3. Retirar del fuego y añadir el sabor que queráis / Retirar do fogo e engadir o sabor que querades. 
4. Dejar que la mezcla se enfríe gradualmente / Deixar que a mestura se enfríe gradualmente. 

ButtercreamSuperConsistente


Esta receta me la ha pasado una buena amiga mía de Estados Unidos. No he visto muchos blogs que la usen en España, pero a mi me ha parecido perfecta y queda genial para conseguir la textura deseada para el frosting, haciendo que el colocarlo sea super fácil / Esta receita pasouma unha boa amiga dos Estados Unidos. Non vin moitos blogues que a usen en España, pero a min pareceume perfecta e queda xenial para conseguir a textura desexada para o frosting, facendo que colocalo sexa super doado. 
3 cucharadas de harina / 3 culleres de fariña
1/2 taza de leche (leche entera ) / ½ taza de leite
1/2 taza de mantequilla / ½ taza de manteiga
1/2 taza de azúcar (que ha de ser azúcar granulada, no el azúcar en polvo) / ½ taza de azucre (que ten que ser azucre granulado, non azucre en polvo).
1 cucharadita de extracto de vainilla, o de otro sabor si prefieres / 1 culler pequeña de extracto de vainilla, ou de outro sabor se prefires. 

1. Mezclar la harina y la leche. Calentar en una cacerola pequeña a fuego medio / Mesturar a fariña e o leite. Quentar nunha cacerola pequeña á fogo medio. 
2. Batir continuamente hasta que empiece a espesar. Dejar cocer, removiendo con una espátula de goma, hasta que se pueda empezar a ver el fondo de la cacerola. Continuar cocinando hasta que la mezcla tenga la consistencia suficiente como la de un pudin / Batir continuamente até que empece a espesar. Deixar cocer, remexendo cunha espátula de goma, até que se poida comezar a ver o fondo da cacerola. Continuar remexendo até que a mestura teña a consistencia suficiente como a dun pudin. 
3. Poner la mezcla en la nevera y dejar que se enfríe por completo. Recordar que al estar en la nevera, convendría que de vez en cuando la removieseis para que no se le forme ninguna capa dura por encima / Por a mestura na neveira e deixar que arrefríe por completo. Recordar có estar na neveira convendría que de vez en cando a remexedes para que non se lle forme ningunha capa fura por enriba. 
4. Con una batidora eléctrica (con varillas), batir la mantequilla y el azúcar un minuto o dos hasta que estén bien mezclados y quede esponjosa la mezcla. A continuación, sin dejar de batir, añadir la mezcla de leche espesa y la vainilla. Batir para combinar y luego raspar los lados. Continuar batiendo hasta que la mezcla se junte y sea suave y esponjosa, alrededor de 7-8 minutos, pero el tiempo varía. Os daréis cuenta de que está hecho cuando todos los ingredientes, sobre todo el azúcar, estén completamente disueltos en una mezcla homogénea / Cunha batidora eléctrica (con varillas), bater a manteiga e o azucre un minuto ou dous até que estean ben mesturados e quede esponxosa a mestura. A continuación, sen deixar de bater, engadir a mestura de leite espesa e a vainilla. Bater para combinar e despois raspar os lados. Continuar batendo até que a mestura se xunte e sexa suave e esponxosa, arredor de 7-8 minutos, pero o tempo varía. Darédevos conta de que está feito cando todos os ingredientes, sobre todo o azucre, estean completamente disoltos nunha mestura homoxénea.